Nous sommes ravis de vous annoncer que la note environnementale d’une nuit au Mercure Saint Malo Balmoral est de: 3,6/5
Mais de quoi, il s’agit. C’est un projet né en 2011 sous l’égide du Ministère de l’Ecologie et sous l’impulsion du club Hôtelier de Nantes afin de tester un système d’affichage réglementaire de la performance environnementale d’une nuit d’hôtel. EVEA Tourisme a assuré le pilotage de la démarche et le développement de l’étiquette, avec la participation de Mercure France, dispositif permettant de communiquer auprès des clients.
L’étiquette est composée de cinq indicateurs environnementaux :
- Consommation d’eau (comprend la blanchisserie)
- Consommation d’énergie
- Quantité de déchets générés
- Emission de gaz à effet de serre
- Pourcentage de produits biologiques et écologiques utilisés
Lors de la réalisation de l’étiquette, Mercure France et Evea Tourisme procèdent à un audit des coûts des pratiques des établissements permettant de mettre en place un business plan gagnant-gagnant (environnement et économique). L’étiquetage a pour but de faire passer à l’acte les professionnels par une meilleure connaissance des impacts environnementaux et une réduction des coûts associés.
Tout type d’hébergement touristique peut réaliser son étiquette environnementale, de l’hôtel au gîte, de la chambre d’hôte au centre de vacances. Une soixantaine de ces établissements sont étiquetés aujourd’hui, dont 10 Mercure.
