Pour faire de votre séjour une expérience des plus agréable de tourisme ou professionnelle. Notre hôtel Mercure Balmoral Saint-Malo vous ouvre ses portes pour vous ressourcer au calme dans nos chambres, visiter les incontournables de la ville de Saint-Malo et surtout profiter d’un séjour plus responsable dans cet établissement éco-certifié par un label d’excellence “Écolabel Européen”.
À travers ce guide, nous vous parlerons davantage de nos engagements et actions éco-responsables, mais pas que, car vous trouverez également des recommandations de circuits découvertes à ne pas rater, des adresses culinaires et culturelles…
Hôtel Mercure Balmoral Saint-Malo, un hôtel éco-certifié en plein cœur de Saint-Malo
L’hôtel écoresponsable Mercure Balmoral est un établissement 4 étoiles, une classification attribuée par ATOUT France, l’agence de développement touristique de la France. Situé au plein centre de Saint-Malo la particularité de cet établissement est sa certification Écolabel Européen, mais pas que. Car il a encore bien plus à offrir.
Emplacement stratégique dans la cité Corsaire
L’hôtel éco-certifié Mercure Balmoral est très bien situé au carrefour entre la plage de Sillon, le centre-ville intra-muros et la gare TGV à tout juste 50 mètres et à seulement 800 mètres de la mer émeraude de Saint-Malo.
Restauration
Nous choisissons le meilleur en mettant à l’honneur nos produits du terroir. Nos produits sont issus de l’agriculture biologique et/ou achetés aux producteurs locaux.
Nous proposons une restauration sur place, basée sur des produits frais et savoureux avec petit déjeuner servi au buffet avec des mets variés, sucrés et salés aux saveurs locales.
Nous proposons également des plats préparés individuels en bocaux : entrées, plats et desserts.
Si vous voulez partir à la découverte des joyaux culinaires de la Bretonne, cuisine traditionnelle, spécialités bretonnes, cuisine gastronomique…il y en a pour tous les goûts dans des restaurants à proximité de l’hôtel Mercure Balmoral, nous citerons certains exemples :
- La Taverne, à 300 m, ce restaurant propose une carte variée avec des produits frais ;
- Little Italie Saint-Malo, à 100 m pour les amoureux de la cuisine italienne ;
- Le Bénétin, un restaurant gastronomique à 5 km de l’hôtel.
Salles
En tant que professionnel, vous pourrez également profiter de nos prestations. En effet, l’hôtel éco-certifié Mercure Balmoral Saint-Malo est idéal pour les professionnels, vous aurez à disposition 3 salles de réunion modulables et bien équipées pour l’organisation de divers événements et manifestations. Ces espaces ont une capacité allant de 16 à 80 personnes.
Chambres
77 chambres spacieuses, confortables et très bien décorées pour vos moments de détente. Pour vous assurer le maximum de confort, divers équipements ont été mis à disposition notamment : l’accès wifi gratuit, télévision écran plat, cafetière, salle de bain avec douche et sèche-cheveux…
Le Bar
Notre hôtel Mercure Balmoral Saint-Malo dispose d’un bar. L’endroit idéal pour savourer de délicieuses boissons, des jus de fruits de saison et autres. Un lieu propice pour les rendez-vous business ou tout simplement pour se faire plaisir en couple ou entre amis.
Les activités à proximité de l’hôtel Éco-certifié Mercure Balmoral
Partez à la découverte de ce lieu authentique, entre nature et culture…ce sont de belles expériences qui vous attendent.
- Se baigner dans la magnifique plage du quartier Courtoisville-Sillon-Moka à 10 minutes ou bien à la plage du Sillon, la grande plage et la plage de l’Éventail qui se trouvent également à 10 minutes ;
- Se faire chouchouter à la thalasso voisine ;
- Se détendre au Spa situé à seulement 10 minutes de l’établissement ;
- S’initier aux différentes activités nautiques ou autres comme : le canoë, l’équitation, le golf, la planche à voile, la randonnée pédestre…
- Emprunter le rempart de Saint-Malo ceinturant la ville et découvrir les vestiges de la ville fortifiée de Saint-Malo ;
- Découvrir l’estuaire de la Rance et la richesse du patrimoine de Dinard ;
- Se balader dans la baie du Mont saint Michel et le long de ses polders ;
- Partez à la découverte du musée d’Histoire et Demeure de Corsaire ou encore du Grand aquarium…
Pour finir, notre hôtel Écolabel Mercure Saint-Malo est un service adapté aux randonneurs choisi par “Étape Rando Bretagne” et adapté aux cyclistes aussi « Accueil vélo”.
Divertissements à Saint-Malo
Pour vous divertir, de nombreux lieux sont disponibles à proximité de l’hôtel éco-certifié Mercure Balmoral Saint-Malo à l’image de :
- Cinéma “Le Vauban” à 100 m (1 min à pied) ;
- Pour les amateurs de sport, un centre sportif “Surf School” à 1 km de notre établissement est disponible ;
- Pour les amateurs d’art et de culture, vous pourrez visiter le musée Saint-Malo se trouvant à 15 min à pied de l’hôtel ou encore la Médiathèque à 100 m (1 minute à pied) ;
- Pour les joueurs, un casino est également disponible, et cela, à seulement 15 minutes à pied ou 5 min en voiture.
Tout au long de l’année, la ville de Saint-Malo accueille une multitude de festivals, nous en citerons quatre parmi tant d’autres :
- Le festival Quai des Bulles : un festival de bande dessinée et de l’image projetée ;
- Le festival Étonnants Voyageurs : un festival international de littérature ;
- Le festival La Route du Rock : un festival de rock ;
- Le festival folklore du monde.
Le concept durable de l’hôtel éco-certifié “Mercure Balmoral Saint-Malo”
Nous arborons l’écolabel Européen qui est la référence des écolabels. Ce label officiel est un signe d’excellence et de qualité environnementale certifié par l’AFNOR Certification.
Afin d’obtenir cette certification, nous nous sommes engagés à respecter un cahier de charges strict comprenant 67 critères, dont 22 obligatoires.
Qu’est-ce qu’un écolabel ?
Un label environnemental, également nommé écolabel ou encore label écologique est un label de qualité utilisé pour garantir qu’un produit, un service ou un acteur possède un impact minime sur l’environnement.
Les objectifs d’un écolabel
D’une manière générale, un écolabel à un double objectif :
- D’une part, promouvoir les produits avec le moindre impact environnementale durant tout leur cycle de vie par rapport aux produits standards à usage similaire ;
- D’une autre part, fournir aux consommateurs un moyen facilement reconnaissable pour le choix de leurs produits ou services.
Les caractéristiques de l’Écolabel européen
L’Écolabel européen est un label écologique officiel européen qui est utilisable dans tous les pays membres de l’Union Européenne. L’Écolabel européen s’inscrit plus que jamais dans le cadre de la politique de l’UE et des États membres en matière de développement durable, qui vise à réduire les impacts sur la santé, le climat et les ressources naturelles de l’ensemble de la structure de touristique.
Les critères de l’écolabel européen
L’Écolabel européen a mis en place des critères simplifiés qui se concentrent sur des points essentiels comme :
- L’empreinte carbone ;
- L’efficacité énergétique ;
- L’économie et la réutilisation de l’eau ;
- La limite de production de déchets ;
- La lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment via la sensibilisation des clients et en mettant en œuvres des actions préventives pour éviter ce fléau ;
- L’utilisation de produits locaux et de saison de préférence.
Ces critères sont valables sur une période de 5 ans.
Pourquoi se fier à l’Écolabel européen ?
L’Écolabel européen créé en 1992 par la commission européenne fête ses 30 ans et constitue le seul label écologique européen qui regroupe tous les pays membres de l’Union européenne et qui est véritable gage de fiabilité.
- En choisissant des services plus responsables labellisés Écolabel européen comme notre hôtel 4 étoiles respectueux de l’environnement “Mercure Balmoral Saint-Malo” vous aurez la garantie d’une qualité de service hors pair et sans payer plus cher. En effet, notre service labellisé répond à des normes élevées en matière d’environnement et de performance ;
- La réforme de l’écolabel européen pour les établissements hôteliers vise à une excellence environnementale, au développement durable et une économie circulaire en Europe ;
- En étant toujours plus exigeant, le label écologique européen permet aux citoyens de l’UE qui veulent voyager durablement de trouver un hébergement qui prend en compte des critères divers: économie d’eau et d’énergie, la réduction des déchets et l’empreinte CO2 de l’établissement.
Nos engagements éco-responsables !
Afin de préserver notre environnement et contribuer au développement durable, notre hôtel éco-certifié 4 étoiles a mis en place de nombreuses actions. Nous nous sommes appuyés sur le référentiel de l’Écolabel Européen dans la détermination de nos engagements qui sont :
- Fournisseur d’électricité 100 % renouvelable (EDF) ;
- Suivi mensuel des consommations d’énergie et de la quantité de déchets ;
- Politique d’achat écoresponsable en favorisant les achats en grands contenant et en vrac ;
- La plupart de nos produits utilisés en cuisine sont achetés localement et sans intermédiaire ;
- Des fournisseurs éco-responsables.
Nos actions en 7 points !
Pour réduire notre empreinte écologique, Notre hôtel Mercure Balmoral Saint-Malo a élaboré un programme d’actions environnementales, avec des objectifs clairs, tout en préservant une qualité de service irréprochable. Toutes nos actions s’inscrivent sur le long terme pour atteindre la sobriété énergétique et favoriser un impact positif sur l’écologie, l’économie et la santé. Ainsi les mesures mises en place au sein de notre établissement se traduisent par :
La consommation d’énergie
Notre établissement éco-responsable fait attention à produire son énergie à base de ressources renouvelables, notamment pour ce qui est de l’électricité et de l’eau chaude. L’utilisation de la climatisation et des chauffages se fait avec parcimonie au sein de notre hôtel. Le tout sans altérer le confort de nos clients.
Nous avons installé des ampoules à basse consommation de classe A dans pratiquement l’ensemble de l’établissement. Et pour réduire la consommation d’énergie inutile, nous avons mis en place des détecteurs de présence dans les endroits peu ou rarement fréquentés comme les couloirs.
Une bonne gestion des déchets
Nous faisons en sorte de :
- Bannir l’utilisation de plastique à usage unique en favorisant les achats en vrac, les distributeurs de savon…
- Proposer des solutions de tri sélectif dans les chambres, mais aussi dans tous les autres services dans l’enceinte de l’hôtel ;
- Tous nos équipements, textiles et autres matériaux usés, nous les donnons pour des œuvres caritatives qui en feront bon usage ;
- Nous prenons soin de trier indépendamment les déchets dangereux comme les ampoules, les piles…que nous envoyons dans des lieux spécialisés pour leur destruction en toute sécurité ;
- Notre démarche vise également à lutter contre le gaspillage des produits divers, qu’ils soient alimentaires, produits d’hygiène en chambre…en encourageant ainsi la prise de conscience commune quant à l’adoption d’un mode de consommation responsable.
- Nous avons adhéré au programme To Good To Go afin de ne pas jeter ce qui n’a pas été consommé au petit-déjeuner.
- Nous avons également adhéré au programme de “La Petite Boucle”, une entreprise Malouine qui propose de récupérer nos déchets compostables et d’ensuite distribuer ce composte aux agriculteurs locaux.
Un soutien pour l’économie locale
Afin de soutenir l’économie locale, notre hôtel éco-responsable veille à utiliser des produits sourcés en circuit court, le plus souvent local, de l’agriculture biologique certifiée AB et nous favorisons aussi le commerce équitable comme exemple : nous utilisons du thé et café Max Havelaar pour ceux qui ne le savent pas “Max Havelaar” est une marque synonyme de conditions de travail sûres et durabilité locales et de conditions commerciales équitables pour les agriculteurs et les travailleurs).
La réduction de consommations d’eau
Pour lutter contre la mauvaise consommation d’eau et le gaspillage de cette source. Nous avons mis en place certaines actions comme placer des robinets, des douchettes dans les sanitaires équipés d’un économiseur d’eau ce qui aidera à réduire la consommation d’eau mais en gardant un débit de qualité.
Entretien et hygiène
Nous utilisons des produits plus respectueux de l’environnement et de l’homme, notamment pour ce qui est des produits d’entretien et d’hygiène qui sont sans aucun produit chimique, écolabellisés et biodégradables.
La formation du personnel à des écogestes
Les objectifs pédagogiques de la formation de notre personnel est d’assurer la bonne pratique de nos engagements : gestion de l’énergie, des déchets et de l’eau…
Pour aller plus loin dans cette démarche, nous nous avisons de sensibiliser notre clientèle à ce type de problématique pour que chacun contribue à cet effort collectif au travers de gestes quotidiens qui ont un gros impact sur l’environnement.
Le transport
Nous encourageons le recours aux mobilités actives comme la marche et le vélo, et aux transports en commun. D’ailleurs il existe de nombreux services de transports à proximités de notre hôtel dont :
- Gare SNCF : gare TGV à seulement 100 m (1 min à pied) ;
- Ferries : Brittany Ferries à 2 km (20 minutes à pied ou 5 minute en voiture) ;
- Vous avez également un service de location de vélo à proximité.
